輪の向くままに･･･

うどんパーティ

またまた久しぶり･･･6ヶ月連続の月一投稿。

黄昏時なブログだけれど、このままフェードアウトしていくのも面白くないので老体に鞭打ってもうしばらくは頑張ろう（とずっと言い続けてる気がする）。

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久しぶり、郡上八幡

久しぶりにまる一日の自由時間。

久しぶりに少し遠くへ行ってみるか･･･と考えたのは知多一と郡上。

ひょっとしたらお山のほうは紅葉が始まってるかも?との期待感と帰りの名古屋縦断の煩わしさがポイントとなって輪は北へ。

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ほぼ二ヶ月ぶり、リハビリポタ

8月末に木曽福島から高山に行けなくて久々野まで走ったとき以来、やっとかめの自転車です。（こういうときブログは便利だね、面倒だけど続ける価値はある）

涼しくなったし、ようやく秋晴れって感じの週末。すっかり空気が抜けたタイヤにシュッシュッと･･･いや途中で息が上がってシュッ･･･ゼイゼイ･･･シュッ･･･ハアハアと空気を入れてなんとか８BAR。こんな衰えで大丈夫なんかなぁと走り出す前から不安になる。

イヤイヤ、♪ゴールはここじゃない、まだ終わりじゃない♪勝つと信じることが大事なのだとつい最近、痛感したばかり。気合いを入れて

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第４形態

コーヒー焙煎の話、シン・ゴジラじゃないよ。

３年前、ふとしたはずみで始めたコーヒー焙煎。

フライパンに入れた生豆をしゃもじでかき混ぜながら煎ったのが第１形態。

煎りムラが多くて数バッチで第２形態に変態。

※焙煎の工程をバッチというらしい。カタカナのほうがカッコよさそうなのでﾜﾀｼも使うことにします。

第２形態は手網のバリエーションタイプ、ミルク缶焙煎。これが調子良くて焙煎に目覚めてしまった。

でもミルク缶をシャカシャカ振るのがだんだん億劫になってきて半年ほどでまた変態。

第３形態は回転式の手動焙煎。アマチュア焙煎ではメジャーなアウベルクラフトの遠赤コーヒー焙煎キット

これも大正解、火力や時間を試行錯誤しながら２年９か月。１週間に３バッチ合計４００バッチ超の経験はアバウトな性格のkanbeyaにも美味いコーヒーを煎る術を持たせてくれた。で、消耗品の遠赤の金網の所々が破れてきた。金網を補修すればいいだけなんだけれど、また変態欲求･･･いかん、これじゃ誤解されるね。物欲に負けてしまって

第４形態、ユニオンのサンプルロースターを購入した。第３形態のときにも候補に挙がった憧れの大坊勝次さんの焙煎器の量販型で、手網→アウベルクラフト→ユニオンサンプルロースターってのは焙煎道のよく歩むパターンでもあるらしい。

アウベルクラフトと同じ回転式の手動焙煎器だけれど焙煎方式は直火式から半熱風式に、焙煎量もほぼ3倍になってまた試行錯誤が始まるのだけれど、これがまた楽しいんだよね。

シン・ゴジラは第4形態で完結（映画は第5形態を匂わせるラストだったけれど）、kanbeyaの焙煎道は第4形態が最終形なのだろうか。

焙煎、奥が深いです。

木曽福島～久々野

暑かったり、天気が悪かったり、テンションが上がらなかったりと理由はいっぱいあるのだけれど･･･今年は未だ信州詣でをしていない。
このまま夏が過ぎてしまうのは６０過ぎのジジイでも寂しいので

異常な暑さもひと段落、台風も来ない日曜日に１年ぶりの神領駅へ。


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